Tabelle retributive annuali

Ogni CCNL prevede degli stipendi minimi: significa che non puoi pagare un dipendente che inquadri in un certo livello al di sotto di un certo minimo. Il CCNL ragiona sempre sulla retribuzione mensile, ma secondo noi è più utile per un’azienda ragionare sull’anno. Nel caso del CCNL Pubblici Esercizi (CNEL H05Y), gli stipendi minimi annuali sono questi:

Livello	Retribuzione da 1.06.241	Retribuzione da 1.06.25	Retribuzione da 1.6.2026	Retribuzione da 1.6.2027	Retribuzione da 1.12.2027
QA	33.689,74 €	34.610,66 €	35.531,44 €	36.222,2 €	37.142,98 €
QB	31.119,48 €	31.951,08 €	32.782,54 €	33.406,24 €	34.237,84 €
1	28.000,70 €	28.754,18 €	29.507,52 €	30.072,56 €	30.825,9 €
2	25.500,72 €	26.164,88 €	26.828,9 €	27.326,88 €	27.991,04 €
3	23.989,70 €	24.599,96 €	25.210,22 €	25.667,88 €	26.278 €
4	22.577,66 €	23.137,66 €	23.697,66 €	24.117,66 €	24.677,66 €
5	21.106,82 €	21.614,04 €	22.121,26 €	22.501,64 €	23.009 €
6 S	20.254,08 €	20.730,78 €	21.207,62 €	21.565,18 €	22.041,88 €
6	19.950,70 €	20.416,34 €	20.881,98 €	21.231,28 €	21.696,92 €
7	18.626,72 €	19.044,76 €	19.462,8 €	19.776,26 €	20.194,3 €

I totali sono comprensivi di indennità di funzione per Liv. QA (75,00€/mens) e QB (70,00€/mens) e contingenza

Mensilità

Ogni CCNL prevede che l’azienda debba pagare lo stipendio in un certo numero di mensilità (tutti prevedono almeno 13 buste paga, alcuni 14). Nel caso del CCNL Pubblici Esercizi le mensilità sono 14.

Periodo di prova

Ogni CCNL prevede un periodo di prova diverso, che dipende dal livello a cui è inquadrato il / la dipendente. In alcuni casi sono giorni di calendario, in altri di lavoro effettivo (cioè sono esclusi i fine-settimana).

Livello	Periodo di prova
Livello QA e QB	180 giorni
Livello 1	150 giorni
Livello 2	75 giorni
Livello 3	45 giorni
Livello 4 e 5	30 giorni
Livello 6S	20 giorni
Livello 6 e 7	15 giorni

Straordinari

Ogni ora lavorata di un dipendente ha una sua retribuzione “standard”: si parla di retribuzione oraria. Ci sono poi alcuni casi in cui, però, devi pagare di più il dipendente. Ecco quali sono per il CCNL Pubblici esercizi:

Straordinari	max 260h/anno per singolo dipendente
Maggiorazione 30%	straordinario diurno
Maggiorazione 60%	straordinario notturno dalle 00:00 alle 6
Maggiorazione 25%	lavoro notturno
Maggiorazione 20%	lavoro festivo

Scatti di anzianità

Dop tot. anni che un dipendente ha lavorato per te, la sua retribuzione base subisce un aumento poco significativo per “scatti di anzianità”.

Nel CCNL Pubblici esercizi sono ogni 4 anni per 6 volte max

Livelli	Importi annui
QA	571,20 €
QB	549,50 €
1	527,80 €
2	506,10 €
3	488,04 €
4	462,70 €
5	455,56 €
6s	437,50 €
6	433,86 €
7	426,58 €

Ferie e permessi

Per legge ogni dipendente ha diritto a 4 settimane di ferie all’anno. Poi, il numero preciso di giorni dipende dal CCNL. Questo vale anche per i permessi. Ecco quelli del CCNL Pubblici esercizi:

Permessi ROL	- 36 ore dopo 2 anni (38 per stab. balneari) - 72 ore dopo 4 anni (76 per stab. balneari)
Permessi ex festività	32h/anno
Ferie	26gg/anno
Permessi studio	- Prove d'esame: 5 giorni (40 ore) - Diritto allo studio: 150 ore pro capite in un triennio e nei limiti di un monte ore globale per tutti i dipendenti dell’unità produttiva che sarà determinato all’inizio di ogni triennio moltiplicando le 150 ore per un fattore pari al decimo del numero totale dei dipendenti occupati nell’unità produttiva (si possono assentare contemporaneamente non più del 2% della forza occupata).
Permesso per disgrazia a familiari2 o per casi di gravi calamità	5 giorni di calendario
Congedo matrimoniale	15 giorni di calendario richiesti con almeno 10 giorni di anticipo. Il lavoratore potrà richiedere la proroga del congedo per altri 5 giorni senza retribuzione
Permesso durante preavviso di licenziamento	2 ore giornaliere per la ricerca di altra occupazione

Malattia e infortunio

Ogni CCNL prevede un limite massimo di giorni di malattia o infortunio, oltre il quale il lavoratore rischia di essere licenziato. In più, di base è l’INPS che paga il grosso in caso di malattia o infortunio, ma alcuni CCNL possono obbligare l’azienda a integrare.

Tipo di assenza	Numero massimo di giorni senza rischio di licenziamento (“comporto”)
Malattia	conservazione del posto per 180gg di calendario in un anno solare. Si sommano i giorni di malattia inferiori a 180gg nell’anno solare.
Infortunio	conservazione del posto per 180gg di calendario in un anno solare

Parte speciale per: stabilimenti balneari e alberghi diurni

Tipo di assenza	Numero massimo di giorni senza rischio di licenziamento (“comporto”)
Malattia	conservazione del posto per 180gg di calendario in un anno solare
Infortunio	conservazione del posto per 180gg di calendario in un anno solare

Preavviso per dimissioni e licenziamento

Ogni CCNL prevede un certo numero di giorni di preavviso a seconda del livello di inquadramento: spesso cambiano addirittura a seconda che si tratti di dimissioni o licenziamento! In più, ogni CCNL decide da quale giorno si iniziano a contare i giorni di preavviso. Vediamo come funziona nel CCNL Pubblici esercizi:

Decorrenza: non specificata (dal giorno del ricevimento)

Anni di servizio	Livello QA e QB	Livello 1	Livello 2 e 3	Livello 4 e 5	Livello 6S, 6 e 7
Fino a 5	4 mesi	2 mesi	1 mese	20 giorni	15 giorni
Da 5 a 10	5 mesi	3 mesi	45 giorni	30 giorni	20 giorni
Oltre 10	6 mesi	4 mesi	2 mesi	45 giorni	20 giorni